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平菇菌种长菌蕾是否能用,如何防止

发布时间:2008-12-29  来源:
摘要:平菇菌丝体在培养过程中,尤其是菌丝发满以后,温度在20℃以下,一经光线刺激很快会出现原基,平菇原种、栽培种最为常见。如果二、三级菌种表面出现少量的原基,是菌丝生长阶段已成熟、生活力强的标志,应趁菌龄短时尽快使用。接种时应将较大的平菇原基剔除(以免污染杂
  平菇菌丝体在培养过程中,尤其是菌丝发满以后,温度在20℃以下,一经光线刺激很快会出现原基,平菇原种、栽培种最为常见。如果二、三级菌种表面出现少量的原基,是菌丝生长阶段已成熟、生活力强的标志,应趁菌龄短时尽快使用。接种时应将较大的平菇原基剔除(以免污染杂菌),若已长成菌蕾或平菇,这样的菌种属老化菌种,其生活力、抗杂菌能力均明显下降,不能再作菌种使用,只能搬入发生室让其出菇。平菇二、三级菌种长子实体虽是正常情况,但在生产中应尽量避免。 

  防止菌种长菌蕾的措施有: (1)要缓慢降温,因平菇具有变温结实性,温差过大就会刺激出菇。所以,低温保存菌种时要逐步降温。 (2)避光,以防光敏效应刺激出菇。 (3)少加钙质元素:如石灰、石膏及过磷酸钙等,适当增加含氮物质,如麦麸、米糠类。因钙有促进子实体形成的作用。 
 
打印 责任编辑:农林

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