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韭菜冬、春季栽培技术

发布时间:2010-07-05  来源:常德农经网
摘要:一、育苗技术  韭菜在四月中旬至五月上旬进行播种育苗,品种以山东的独根红2号为主。播种前5天进行浸种催芽,在40℃的水中浸泡24小时,
一、育苗技术

  韭菜在四月中旬至五月上旬进行播种育苗,品种以山东的独根红2号为主。播种前5天进行浸种催芽,在40℃的水中浸泡24小时,并捞出浮在水面的秕籽。再在15℃~20℃下催芽,3天~4天后胚根刚突破种皮即行播种。

  先将苗床浇足底水,水渗下后进行条播或点播,播种量每亩3公斤~5公斤。出苗快慢决定于当时的气温,温度适宜时15天左右出土。播种后始终保持畦面呈湿润状态而不板结。幼苗管理:前期要促进生长,后期适当控水,进行蹲苗促根。主要措施:一是浇水掌握“勤浇浅灌”,根据土壤摘情3天~5天浇一次小水;二是除草,及时清除畦内杂草;三是适当追肥,在幼苗长到10厘米高时,追1次~2次速效性氮肥。为了培育韭根,当年不采收。

  二、定植及当年管理

  定植一般在五月进行,以土壤肥沃、排水良好的沙质壤土为好。亩施有机肥6000公斤~7000公斤、油渣200公斤~250公斤,整平土地作平畦,畦宽50厘米,畦间留灌水渠。定植行距12厘米,穴距10厘米,每畦栽810株。

  韭菜有分蘖的习性,定植时采取深栽、浅埋、分次覆土的措施。定植后及时灌水,促进幼苗成活。当新叶发出后浇缓苗水,并中耕保墒,经常保持土壤湿润。入秋后天气日渐凉爽,适宜韭菜旺盛生长,要充分供应肥水,一般7天~8天浇一次水,并追施速效氮肥2次~3次。促进叶片生长,为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。以后气温继续降低,植株生长缓慢,适当减少浇水,保持地表不干即可,防止植株贪青。土壤封冻前浇足底水。定植当年一般不采收,着重养根,次年后可连续采收5年~8年,达到丰产的目的。

  三、扣棚及管理

  1.扣棚韭菜冬、春季栽培,要分别进行两次扣棚。秋季韭菜地上部分经过几次霜冻,逐渐枯萎,植株被迫进入休眠,这时要清扫地面上的枯叶杂草,搂平畦面,整理畦埂,进行第一次扣棚,一般在十一月上旬进行。先在畦面覆盖地膜,再2畦~3畦搭一塑料小拱棚,高约1米~1.2米,最后全畦搭建塑料大棚。经过三层覆盖,畦内温度上升很快,韭菜在短期内恢复生长。以后随气温降低生长速度减慢,到春节前,可采收3茬。春节后去掉覆盖物,让韭菜叶片自然枯萎,养苗。三月中旬后,进行第二次扣棚,方法同前。随温度升高,韭菜生长越来越快,到五月中、上旬可采收3茬~4茬。以后不再收割,专棚养苗,直到十一月后再扣棚。

  2.管理(1)合理追肥。追肥注重三次,即扣棚前各一次,五月揭棚后一次。每次亩施腐熟有机肥1000公斤,均匀撒在畦面上,并浅锄;亩施尿素及复合肥50公斤,随水追肥;在收割过程中,可根据生长状况,及时补施肥料。(2)巧灌水。冬、春生产韭菜天气寒冷,灌水与当时气温密切相关。气温高时,植株生长快,灌水量及次数多些,以后随气温降低减少灌水,以免降低棚温,地表干燥后,可用预热的水进行喷撒畦面。春后气温回升,灌水增加,根据墒情灵活掌握。(3)保持适宜的棚温。适宜的棚温主要靠放风和盖帘进行调节。寒冷季节棚温低,要注意保暖,夜间在棚周围盖草帘子,保温防寒。早晨天暖后,揭帘蓄热。四月后气温回升,当上午棚内温度超过24℃时,及时放风,下午棚温降到17℃时再闭风。以保持白天棚温17℃~22℃,夜间12℃~15℃最为适宜。随气温升高,放风量加大。(4)覆土。韭菜有跳根(根系上移)的特性,为了促进新根生长,延长植株寿命,防止植株倒伏,要逐年在植株周围覆土,厚度根据跳根的高度而定,一般每年覆土3厘米~4厘米,用细碎的田土结合施有机肥进行,覆土后浅锄,使覆土与原土混合。
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